Je cuisine le sureau : recettes fleuries et fruitées sans gluten autour d'un arbuste local
Caroline Calendula
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLaissez-vous envoûter par la douceur du sureau ! Dégustez ses fleurs et ses fruits au printemps et en été dans d'étonnantes recettes, classiques et innovantes, salées et sucrées. Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler : identification de la plante - risques de confusion - propriétés médicinales conseils de cueillette - recettes crues et cuites, sans gluten. L'Aventure au coin du bois accompagne vos cueillettes : à travers des ouvrages autour des plantes sauvages locales et de leurs utilisations, laissez-vous guider et inspirer par l'expertise d'une équipe de terrain, passionnée d'ethnobotanique et de nature sensible ! Les lecteurs consommant des plantes sauvages sont seuls responsables de leurs actes et de leurs conséquences. L'Aventure Au Coin Du Bois ne saurait être tenu responsable des dommages éventuels causés par erreur d identification, par utilisation inappropriée de plantes ou par méconnaissance de contre-indications alimentaires propres à chacun. Un ouvrage éco-conçu et engagé
Création
Fabrication
Diffusion
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RésuméUne présentation du sureau, de ses bienfaits, de sa cueillette et de sa consommation, accompagnée de recettes : infusions, jus, cuir de fruits épicés, taboulé, crumble, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Caroline Calendula
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
18 mai 2023
Collection(s)
Premières cueillettes
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Linaigrette
(Illustrateur) EAN
9791091970136
Dimensions
24.0
cm x
15.0
cm x
0.3
cm
Poids
49
g
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