Je cuisine l'ortie : recettes faciles et sans gluten autour d'une plante locale

Caroline Calendula

L'aventure au coin du bois | février 2016

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Ce que dit l'éditeur

L'Aventure au coin du bois est une petite maison d'édition indépendante, fondée par un collectif d'auteurs-cueilleurs passionnés d'éthno-botanique. Lieu de partage de connaissances autour des plantes sauvages, nos publications proposent une approche sensible du monde naturel par le biais de l'expérimentation pratique.

À découvrir : dans la collection Premières cueillettes : Je cuisine l'églantine, le pissenlit, l'ail des ours ; la collection des Cahiers pratiques et sauvages ; l'affiche Savoureux pestos sauvages.

Résumé

Une présentation des bienfaits de l'ortie accompagnée de recettes : soupe à l'ortie, terrine bicolore, courgettes ensauvagées ou encore sablés aux graines. ©Electre 2024