Corse : tradition & saveurs : un peu d'aromates, un peu de temps, des produits sains et beaucoup d'amour

Jean-Marc Alfonsi

Ed. Clémentine | novembre 2017

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Ce que dit l'éditeur

Corse
Traditions & saveurs

Des recettes faciles que tout un chacun peut réaliser.
Des explications qui mettent la cuisine à la portée de tous.

Le livre indispensable des recettes corses.

Résumé

Un florilège de recettes tirées du patrimoine culinaire corse : tapenade, moules farcies au brocciu, civet de marcassin, soufflé aux citrons, confiture de châtaigne, liqueur de figue, entre autres. Avec une nouvelle en fin d'ouvrage évoquant des souvenirs d'enfance liés à la cuisine. ©Electre 2025

Caractéristiques

Auteur(s)

Jean-Marc Alfonsi

Éditeur(s)

Ed. Clémentine

Date de parution

10 novembre 2017

Rayon

Cuisine

Contributeur(s)

François Balestriere (Photographe), François Balestriere (Auteur du texte), Marie-Hélène Ferrari (Auteur du texte), Marie-Hélène Ferrari (Préfacier), Ernest Papi (Traducteur)

EAN

9782370120816

Nombre de pages

468 pages

Reliure

Relié

Dimensions

26.0 cm x 20.0 cm x 5.6 cm

Poids

2140 g