Le petit manuel de la galette des Rois : comme chez le boulanger
Mélanie Dupuis
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLe petit manuel de la galette des rois Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de galettes des rois comme chez le boulanger Les recettes de base pour réaliser des galettes des rois classiques ou originales. Pâte feuilletée classique - Pâte feuilletée inversée - Crème frangipane - Ganache - Fruits confits - Confiture de framboises - Galette traditionnelle - Galette aux pommes confites - Galette au chocolat - Galette aux marrons - Galette aux pralines roses... Pour tous ceux qui rêvent d'une galette maison croustillante et généreuse. |
RésuméVingt recettes de galettes et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : galette traditionnelle à la crème d'amande, brioche des Rois ou encore galette aux pommes confites. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
20 novembre 2019
Collection(s)
Cuisine
,
Le petit manuel
Rayon
Desserts
Contributeur(s) EAN
9782501144919
Nombre de pages
143
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
1.6
cm
Poids
652
g
|
Du même auteur : Mélanie Dupuis
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