Vive les coquillages et crustacés ! : fruits de mer pour recettes gourmandes
Nathalie Beauvais , Hugo Morel
Trop Mad
|
novembre 2019
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RésuméDeux chefs bretons proposent chacun une de leurs spécialités pour cuisiner vingt variétés de coquillages et de crustacés, des coques aux langoustines en passant par les huîtres, les oursins, les Saint-Jacques ou encore les araignées de mer. Les recettes sont accompagnées d'explications et de conseils techniques (dessalage, cuisson, etc.). ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 novembre 2019
Collection(s)
Vive le goût !
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Pierre Pelletier
(Photographe) EAN
9782918068143
Nombre de pages
160
pages
Reliure
Broché
Dimensions
27.0
cm x
19.0
cm x
cm
Poids
501
g
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