Mes p'tits choux
Christophe Felder
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurPetit chou tout simple, chouquette ou gougère, chou à la vanille, à la violette, à la framboise, mais aussi chou yuzu, chou choco et chou au glaçage coloré... le chou est un grand classique de la pâtisserie que Christophe Felder revisite en lui donnant un petit air tendance. Douceurs incroyables bercées par des souvenirs d'enfance, on fond de plaisir pour les choux ! Christophe Felder va vous faire tourner la tête avec ses 40 recettes de choux sucrés et salés, tous plus beaux les uns que les autres. Tout petit, il faut le déguster avec délicatesse et sans modération. |
RésuméAprès la recette de base de la pâte à choux en pas à pas, propose 40 recettes de petits choux classées en choux sucrés classiques, choux sucrés contemporains, choux salés : double choux café, choux cygnes, choux caramel cacahuète, choux tonka, gougères tandoori... ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
1 mars 2012
Collection(s)
Les meilleurs...
Rayon
Diverses collections
Contributeur(s) Catherine Madani
(Photographe), Catherine Madani
(Directeur artistique) EAN
9782732443164
Nombre de pages
95
pages
Reliure
Relié
Dimensions
23.0
cm x
16.0
cm x
1.6
cm
Poids
428
g
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Du même auteur : Christophe Felder
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