Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille
Raphaël Haumont
Dunod
|
mai 2019
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Ce que dit l'éditeurComment créer des bonbons maison ? Comment faire de la magie avec un gâteau ? Comment réaliser un oeuf en forme de cube ? Comment réaliser de délicieux sablés-pandas à croquer ? Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez ! |
RésuméTrente expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : des chewing-gums maison, des caramels explosifs, une île ultra-flottante ou encore une ratatouille Rubik's cube. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
9 mai 2019
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Thierry Marx
(Collaborateur) EAN
9782100791828
Nombre de pages
143
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
2.0
cm
Poids
386
g
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