L'art de manger
Jean-François Piège
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurL'art de manger « J'ai voulu placer le sentiment au coeur de ma proposition et recevoir mes convives comme s'ils venaient chez moi. Plus qu'un art culinaire, c'est bien mon art de manger que je signe, évolutif et fondamentalement ancré dans le présent, que je cherche toujours à comprendre et à faire progresser. » Dans ce livre, Jean-François Piège a choisi d'inviter : Élu Chef de l'année en 2011, Jean-François Piège, dont le restaurant a reçu deux étoiles au Guide Michelin, n'a de cesse de transmettre son goût de la gastronomie. Il participe au jury de Top Chef et a notamment publié Jean-François Piège dans votre cuisine (Flammarion, 2009). |
RésuméChef plusieurs fois étoilé, l’auteur montre en quoi se nourrir est une nécessité, et manger un art. Il évoque son parcours, sa cuisine et sa passion, tout en réunissant des contributions de personnalités dont les parcours font écho à son engagement : X. Darcos, Bénabar, V. Expert, I. Madhavi, etc. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 mai 2013
Collection(s)
Manifeste
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9782746733473
Nombre de pages
143
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
17.0
cm x
1.3
cm
Poids
422
g
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À paraître
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