Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 8. Pâtisseries et desserts de cuisine
Yves Thuriès
Editar
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septembre 1987
152.00 €
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info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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RésuméDes techniques et plus de mille recettes pour réaliser des desserts de restaurant : mousses, terrines aux fruits, sauces, jus, coulis, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782901185086
Nombre de pages
429
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
27.0
cm x
4.0
cm
Poids
3100
g
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