Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 8. Pâtisseries et desserts de cuisine - Yves Thuriès

Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 8. Pâtisseries et desserts de cuisine

Yves Thuriès

Editar | septembre 1987
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Résumé

Des techniques et plus de mille recettes pour réaliser des desserts de restaurant : mousses, terrines aux fruits, sauces, jus, coulis, etc. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
1 septembre 1987
Rayon
Cuisine
EAN
9782901185086
Nombre de pages
429 pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0 cm x 27.0 cm x 4.0 cm
Poids
3100 g