Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 6. Viandes, volailles et gibier
Yves Thuriès
Editar
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janvier 1985
152,00 €
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Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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RésuméUne présentation des techniques de base et des règles essentielles de la cuisine des viandes, accompagnée de plus de mille recettes de plats uniques, de sauces ainsi que de fonds. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782901185062
Nombre de pages
427
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
27.0
cm x
4.0
cm
Poids
3100
g
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