Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 6. Viandes, volailles et gibier - Yves Thuriès

Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France. Vol. 6. Viandes, volailles et gibier

Yves Thuriès

Editar | janvier 1985
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Résumé

Une présentation des techniques de base et des règles essentielles de la cuisine des viandes, accompagnée de plus de mille recettes de plats uniques, de sauces ainsi que de fonds. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Yves Thuriès (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
18 janvier 1985
Rayon
Cuisine
EAN
9782901185062
Nombre de pages
427 pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0 cm x 27.0 cm x 4.0 cm
Poids
3100 g